8. Waarom huil ik als uien pel?

Het tranen wordt veroorzaakt door de etherische oliën die uien bevatten. Die gaan vervliegen als de ui gepeld en versneden wordt. Meestal raadt men aan de waterkraan te laten lopen terwijl u de ui pelt. Dat helpt, maar u zult minder water verspillen als u de ui in een teiltje onder water houdt terwijl u ze pelt en snippert. Of beter nog: leg de ui eerst een kwartiertje in de diepvriezer, dat doet de etherische stoffen in zekere zin “bevriezen”.

Dit zijn de nieuwste berichten van Groenten in het Nieuws

Nieuwsbrief van Plantaardig.com

Geef een e-mail adres in om regelmatig de nieuwste berichten over groenten en groenteteelt te ontvangen!
Bonus : gratis brochure saladegroenten kweken